2018
18.04.2018 Vortragsveranstaltung
Am 18.04.2018 war die Landesgruppe Hamburg/ Schleswig Holstein zu einer Vortragsveranstaltung in der Holsten Brauerei bzw. in der Holsten Brauwelt eingeladen. Diesmal war das interessante Thema "Umzug der Holsten Brauerei" an einen neuen Standort in Hamburg.
Der jetzige Standort liegt im Herzen Hamburgs und hat eine lange Geschichte. 1879 war die Gründungsversammlung und ein Jahr später, am 06. Mai 1880 war das erste Bier gebraut. Im Laufe der Jahre erwarb das Unternehmen diverse Brauereien in Deutschland. Es entstand die Holsten-Gruppe. In der jüngsten Geschichte wurden die meisten Brauereien wieder verkauft. Heute gibt es nur noch zwei Standorte, in Hamburg und Lübs. Im Jahr 2004 erwirbt die Carlsberg Brauerei die Aktienmehrheit.
2016 wurde entschieden, dass der Standort in der Innenstadt von Hamburg aufgegeben wird und im Süden der Stadt eine neue Brauerei auf der grünen Wiese entstehen soll. Das jetzige Gelände der Brauerei beträgt ca. 85000 Quadratmeter und ist bereits verkauft. Hier sollen Wohnungen, Hotels und Büroräume entstehen.
An dem neuen Standort in Hamburg-Hausbruch erfolgte der erste Spatenstich im Oktober 2017 durch den damaligen Bürgermeister und jetzigen Finanzminister Olaf Scholz.
Das neue Brauereigelände hat eine Größe von 67000 Quadratmeter, es befindet sich in unmittelbarer Nähe der Autobahn A7 und in der Nachbarschaft ist unter anderem die Firma Beiersdorf angesiedelt.
Die geplante Braukapazität ist auf 1 Million Hektoliter/Jahr ausgelegt. Der erste Sud soll am 02.Januar 2019 eingemaischt werden und für die erste Verkostung ist der 16.01.2019 vorgesehen.
Der Vortrag wurde von Herrn Malte Groth, der Mitglied der Planungsgruppe ist, gehalten. Wir bedanken uns hiermit herzlich für die interessanten Einblicke in die Planung der neuen Hosten Brauerei.
Nach dem fachlichen Teil wurde uns ein leckerer Imbiss serviert und diverse Biersorten aus der Holsten Brauwelt angeboten. Dafür bedanken wir uns herzlich bei unserem Kollegen und Kassenwart Ralf Gebhardt.
19.04.2018 Werner Ellinger
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6.09.2018 Grillabend in der Ricklinger Landbrauerei
Auf Einladung unserer Kollegen Udo und Sascha Lämmer waren wir am 06.09.2018 in der Ricklinger Landbrauerei zu Gast. Rickling ist eine 850 Jahre alte Gemeinde in Schleswig-Holstein und liegt ca. 20 Kilometer von Neumünster entfernt.
Die Familie Lämmer betreibt hier seit 1996 eine Gasthausbrauerei, die "Ricklinger Landbrauerei". Es ist eine der kleinsten Gasthausbrauereien mit den meisten selbstgebrauten Bieren. Ganzjährig werden 5 Biere (vom Pils bis zum Märzen) angeboten. Darüber hinaus 10 Spezialbiere (vom Spezial bis zum Imkertrunk), sowie 7 Bockbiersorten (vom Maibock bis zum Rauchbock).
Angefangen mit dem Bierbrauen hat es Mitte der 90ziger Jahre als Hobby in der Garage. Unser Kollege Udo Lämmer hat zu der Zeit noch als Brauer in einer Hamburger Brauerei gearbeitet. Das Hobby ist dann sehr schnell zu einem Geschäftsmodell geworden und gemeinsam mit seiner Frau Kerstin wurde die Gasthausbrauerei ins Leben gerufen, die ständig weiterentwickelt wurde. Der Sohn Sascha ist daspäter seinen Meister gemacht.nn auch in die Fußstapfen von seinem Vater getreten und hat auch Brauer gelernt und
Die Gasthausbrauerei hat jetzt eine ansehnliche Größe erreicht; es werden bis zu 700 Hektoliter/Jahr gebraut.
Neben den beliebten Brauereibesichtigungen werden auch Bierseminare angeboten. Diese Seminare werden sehr gerne, insbesondere von dänischen Reisegruppen, angenommen.
Heute ist die Gasthausbrauerei aus der Region nicht mehr wegzudenken. Kulinarisch ist neben deftiger Hausmannskost ein reichhaltiges Angebot vorhanden.
Wir sind gegen 18:00 Uhr bei Familie Lämmer eingetroffen und wurde mit gutschmeckendem Bier empfangen. Danach ging es dann auch gleich mit dem Grillen los; Frau Lämmer hatte diverse Grill-Spezialitäten vorbereitet.
Wir bedanken uns herzlich bei Familie Lämmer und Team für den gelungenen Grillabend und der Verkostung der vielen unterschiedlichen Biersorten. Bei dieser Gelegenheit gratulieren wir auch dem Senior-Chef, Udo Lämmer, nachträglich zu seinem 75. Geburtstag. Wir kommen gerne wieder!
07.09.2018 Werner Ellinger
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